Zelfstandig werkend kok

Algemene informatie

Onder leiding van de Chef en Sous chef draai je samen met de andere keukenpersoneel de keuken. Koken is je lust en je leven. Je inspireert ook graag anderen/collega’s op dit gebied. In deze functie draag je bij aan de ontwikkeling van nieuwe medewerkers en leerlingen. Je hebt al ervaring in de horeca, maar wil graag nog meer leren. Wij investeren graag in persoonlijke ontwikkeling. Als onderdeel van dit kleine team ben je betrokken bij alle processen en kan je zeker al je creativiteit hier kwijt. Dus ben jij overal inzetbaar en wil je graag de verwachtingen van onze gasten overtreffen en jouw kookkunsten laten proeven in een druk bezet hotel? Dan zijn wij op zoek naar jou!
 
Verantwoordelijkheden

• Inzetbaar op alle plekken in de keuken zowel aan de koude- als warme kant
• Je bent actief betrokken bij het ontwikkelen van nieuwe menu’s
• Het begeleiden van nieuwe medewerkers en leerlingen
• Het schoon houden van de werkomgeving
• Het zorgen voor een constante voorraad
• Het koken voor alle outlets in ons hotel

Functie eisen

• Je bent in het bezit van vakdiploma(‘s) en kent de fijne kneepjes van het vak
• Goede kennis van HACCP
• Goed verantwoordelijkheidsgevoel en bent stressbestendig
• Het koken voor grote groepen is voor jou geen probleem
• Ook het verschijnen voor de schermen en contact met gasten spreekt jou aan
• Het begeleiden van nieuwe medewerkers en leerlingen is voor jou geen probleem
• Milieu- & Green Key bewust. Voedselverspilling gaan wij zoveel mogelijk tegen
• Je bent geen routinedier. Want bij het Carlton Oasis hotel is geen dag hetzelfde 

Wat bieden wij?

• Een functie o.b.v. een fulltime dienstverband
• Een informele en collegiale werksfeer
• Goed salaris op basis van ervaring, kwaliteiten en de Horeca cao
• Uitdagende en afwisselende functie(s) met gezellige collega’s
• Een keer per jaar een overnachting inclusief ontbijt en diner in één van onze hotels uit de Carlton Hotel Collectie

Wie zijn wij?
Carlton Oasis is al bijna 35 jaar HET hotel van Spijkenisse. Een begrip in de regio en op deze reputatie zijn we maar al te trots. Wij zijn de ideale uitvalsbasis voor onze zakelijke gasten richting het Botlek/Europoort/haven gebied en voor onze leisure gasten om het prachtige eiland Voorne-Putten te ontdekken. Onze omgeving staat nooit stil en wij dus ook niet. Met 139 hotelkamers, 9 totaal vernieuwde vergaderzalen, een restaurant, Engelse pub, fitnessruimte, binnenzwembad, sauna, stoombad en kapsalon hebben wij alles in huis voor een geslaagd verblijf!
 
Het Carlton Oasis Hotel is onderdeel van de Carlton Hotel Collection. Deze collectie bestaat uit 7 hotels in Nederland, 1 in België en 2 in Groot -Brittannië. Allen uniek in hun soort met een compleet eigen stijl en helemaal gericht op de locatie waar het hotel zich bevindt.
 
Ben jij de Zelfstandig werkende kok die wij zoeken? Solliciteer dan op deze functie en wie weet verwelkomen wij jou dan snel in ons team! Stuur je cv en motivatiebrief naar Wleder@oasis.carlton.nl