Chef de Partie - Bistro LOF

Algemene informatie

Bistro LOF
Bistro LOF, onderdeel van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen, is begin 2021 geopend en biedt een toegankelijk concept met goede gerechten waar veel gebruik gemaakt wordt van de naastgelegen moestuin voor een bourgondische en relaxte lunch of diner. De open keuken, inclusief de "Chefs table", is de blikvanger in het robuuste interieur met veel gebruik van houten balken en een Scandinavische interieurstijl. Bistro LOF is hiervoor genomineerd voor ‘Beste Restaurant Design’

Wij:

• Vijf-in-vierdaagse werkweek; drie dagen per week vrij;
• Gepassioneerd team met veel kennis onder leiding van Ewout Eleveld, voormalig keukenchef van De Leest 3*;
• Koken in een bistro van hoog niveau, met vermelding in de Michelingids met een Bib Gourmand en 13,5 punt Gault&Millau.

Jij:

• Passie voor het koken van toegankelijke culinaire gerechten;
• Je bent leergierig en hebt zin om met je collega’s een culinaire ervaring neer te zetten;
• Interesse in het culinair hogere segment. Heb je hier al ervaring in? Geweldig!

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste Zelfstandig Werkend Kok. Je werkt mee in het team van chef Ewout Eleveld en je zorgt voor een fantastische culinaire ervaring voor iedere gast.

Je komt te werken in een enthousiast team. De onderlinge sfeer is informeel en indien je het leuk vindt zijn er veel doorgroeimogelijkheden, zowel bij Bistro LOF als bij Parc Broekhuizen. We denken graag mee aan je persoonlijke ontwikkeling! Bekijk onderaan de video om een indruk te krijgen van je nieuwe werkplek.

Als Zelfstandig Werkend Kok ben je (mede)verantwoordelijk voor de dagelijkse mise en place, het verzorgen van lunches en diners en voor alle werkzaamheden in de keuken, zoals het schoonhouden van de keuken en het naleven van de hygieneregels. Je hebt vaste vrije dagen, namelijk op dinsdag en woensdag. Wanneer je fulltime werkt, werk je je fulltime uren in vier dagen. Harstikke fijn, want dan ben je drie dagen per week vrij!

Naast een inspirerende werkplek met veel afwisseling bieden we je het volgende:

• Personeelskorting én Friends & Family korting op slapen, eten & drinken
• Reiskostenvergoeding
• Personeelsdagen en -activiteiten
• Korting op overnachtingen bij hotels van Quality Lodgings (QL Hotels)

Ben je enthousiast over deze functie? Of nieuwsgierig naar de mogelijkheden voor jou bij Culinair Parc Broekhuizen? We leren je graag kennen! Culinair Landgoed Parc Broekhuizen is een divers bedrijf, dus stuur ons gerust een berichtje, ook wanneer jouw werkervaring of persoonlijkheid anders is dan hierboven is omschreven.

Stuur je bericht naar caroline.van.hogendorp@parcbroekhuizen.nl en we ontvangen je dan snel op ons landgoed. Een CV of motivatie is niet nodig, we maken graag persoonlijk kennis!

Video