Assistent Taiko Restaurant Manager

Algemene informatie

Assistent Restaurant Manager
Ben jij gepassioneerd in het leiden van teams binnen de culinaire wereld van Amsterdam? Heb je een voorliefde voor fine dining en het talent om excellentie te inspireren? Word onze nieuwe Assistent Restaurant Manager van Taiko Cuisine, het door Chef Schilo van Coevorden’s Aziatisch geïnspireerde restaurant in het Conservatorium Hotel!
 
Wat is jouw rol?
Als Assistent Restaurant Manager bij Taiko Cuisine ben je de rechterhand van de Taiko Restaurant Manager en zorg je voor een unieke dinerervaring voor onze gasten. Je inspireert en leidt een team van waiters, een Supervisor en een Sommelier, waarbij perfectie, oog voor detail en persoonlijke service centraal staan.
Jouw verantwoordelijkheden omvatten:

• Het beheren van administratieve taken zoals roosters, urenregistratie en voorbereiding van het servies;
• Het opstellen en onderhouden van SOP’s en checklists om consistente operatie te waarborgen;
• Het coördineren en controleren van de afsluitprocedures na het servies, met aandacht voor zowel praktische als financiële aspecten.
  
  In deze dynamische omgeving besteed je 80% van je tijd op de vloer en 20% op kantoor. Je speelt een belangrijke rol in het commerciele succes van het restaurant door middel van upselling en efficiënte inkoop. Daarnaast draag je bij aan de ontwikkeling van het team door het geven van trainingen en praktische begeleiding op de werkvloer om de vaardigheden en prestaties van het team te verbeteren.

 Wat bieden wij jou?

• Een aantrekkelijk salaris volgens schaal 7 van de Horeca CAO;
• Diverse aanvullende voordelen zoals; aangevulde personeelsmaaltijden, uniform/was- service, loterijen voor tickets en een bijdrage van 50% aan jouw pensioenfonds;
• Reiskostenvergoeding van €0,21 per kilometer voor afstanden van 5 kilometer of meer;
• Gratis overnachtingen en kortingen bij hotels van The Set Collection;
• F&B-kortingskaart: kortingen bij restaurants in luxe hotels in Amsterdam;
• Korting op collectieve zorgverzekering en wekelijkse persoonlijke trainingssessies;
• Een inspirerende werkomgeving waar we ons richten op een balans tussen werk en privé en continue ontwikkeling door middel van coaching en training. Gedurende jouw tijd bij ons zullen we je blijvend ondersteunen bij elke nieuwe stap in jouw carrière!

Hoe ziet jouw vijf sterren werkomgeving eruit?
Taiko Cuisine, gecreëerd door Schilo van Coevorden, neemt gasten mee op een culinaire reis door Azië, waarbij elk gerecht wordt bereid met oog voor detail en het gebruik van de hoogste kwaliteit ingrediënten. Gelegen in de voormalige percussieruimte van de Conservatorium muziekschool, heeft Taiko Cuisine een rijke geschiedenis. In het verleden konden voorbijgangers door de open ramen gelegen aan de Paulus Potterstraat meegenieten van de drumsolo’s van de studenten. Tegenwoordig klinken de drummen nog steeds binnen onze muren, dankzij de percussionist die elk weekend tijdens het diner de Taiko drum bespeelt.
 
Naar wie zijn we op zoek?
Onze ideale Assistent Manager is een sterke communicator met uitstekende sociale vaardigheden en het vermogen om zelfstandig te werken. Wij zoeken iemand die gedreven is om zichzelf te blijven ontwikkelen en met enthousiasme en openheid wil bijdragen aan het succes van ons team. Verder ben jij/heb jij:

• 1-2 jaar ervaring in een luxe restaurant of hotel in Amsterdam;
• Leidinggevende ervaring als supervisor of assistent manager;
• Uitstekende verbale communicatieve vaardigheden in het Engels (Nederlands heeft de voorkeur);
• Kennis van allergenen en de Aziatische keuken;
• Expertise in wijn en sake;
• Sterke storytelling vaardigheden;
• Flexibiliteit om in de avonden en weekenden te werken. 

Zijn wij jouw volgende bestemming?
Solliciteer via deze website en laat ons weten waarom je geïnteresseerd bent! We kijken uit naar jouw sollicitatie. Voor vragen mag je contact met ons opnemen via +31 (0)20-570 0042.
 
Zorg ervoor dat je gerechtigd bent om in Nederland te werken en voorafgaand aan de sollicitatie huisvesting in Amsterdam hebt geregeld. Vanwege het grote aantal sollicitaties zullen we alleen reageren op kandidaten die aan deze criteria voldoen. Door te solliciteren voor deze vacature stem je in met het verzamelen, verwerken en opslaan van jouw persoonlijke gegevens voor het wervings- en selectieproces. Jouw informatie wordt uitsluitend gebruikt om jouw geschiktheid voor de functie te beoordelen en wordt vertrouwelijk behandeld. Als je op enig moment jouw toestemming wilt intrekken of jouw gegevens wilt laten verwijderen, neem dan contact op via hr@conservatoriumhotel.com.

Video